TRAINING ONLINE CATERING SERVICE, HYGIENE & SANITATION
TRAINING ONLINE CATERING SERVICE, HYGIENE & SANITATION DESKRIPSI
Katering merupakan istilah umum untuk usaha yang melayani pemesanan berbagai macam makanan dan minuman siap saji untuk pesta maupun kebutuhan dalam suatu instansi dengan skala yang besar.
Hygiene adalah suatu usaha yang dilakukan untuk melindungi, memelihara, meningkatkan derajat kesehatan dengan cara memelihara dan melindungi kebersihan subyeknya.
Sedangkan sanitasi adalah upaya kesehatan dengan cara memelihara dan melindungi kebersihan lingkungan dari subyeknya.
Menimbang cukup kompleknya materi pelatihan catering service, hygiene & sanitation ini bagi peserta, dibutuhkan training provider yang berpengalaman di bidangnya agar tidak membuat peserta tidak menjadi cepat bosan dan jenuh dalam mendalami bidang teknik ini.
TUJUAN TRAINING SANITATION DEFINITION UNTUK PRAKERJA
Dengan mengikuti pelatihan catering service, hygiene & sanitation Peserta dapat berbagi pengetahuan / sharing knowledge mengenai catering service, hygiene & sanitation dengan peserta dari perusahaan lain yang bergerak di bidang catering service, hygiene & sanitation .
MATERI pelatihan catering service online Zoom :
HYGIENE AND SANITATION
The Participants will understand and aware the importants of hygiene and sanitation that’s why they have to learn :
* Sanitation Definition
* General Objectives of Sanitation
* Garbage System
* Sanitation in Catering Activities
* Food Hygiene
* Food Sanitation
CULINARY
After completing the course, the participants of Culinary Training Course will be expected to be able to :
1. Describe the definition and function of Total Quality Service to internal customers
2. To explain 5 dimentions of Quality Service as supporting staff
3. To demonstrate how to behave when delivering quality service in order to meet to internal customer’s high service standars
4. To explain the definition of moment of truth when delivering quality service to internal customers
5. To explain the function of moment of truth in delivering quality service
6. To draw the internal cycle of quality service in the catering section
7. To explain the structure of menu, types of menu, special fuction menu, types of menu according to meal time, factors affecting the menu preparation and techniques of menu writing
8. To prepare cooking equipments and utensils needed for the effective operation in catering section
9. To explain some principles of selecting commodities to obtain the high standard of cooking preparation
10. To explain and demonstrate the preparation of food dishes related to the section he/she in charge : vegetables cutting, cooking methods, butchering, preparing basic sauce needed for the daily operation of kitchen section
11. To taste and check the kitchen products before serving to meet the”standard recipes, standard portion and standard presentation” of the company
Studi Kasus / Praktek pemecahan masalah catering service, hygiene & sanitation
METODE pelatihan sanitation definition online Zoom :
* presentation
* Discussion
* Question and Answer
* Lecturing and presentation
* Discussion
* Learning by doing
* Role Playing
* Practice in Hotel
Metode Training catering service, hygiene & sanitation dapat menggunakan fasilitas training zoom atau training online, dan bisa juga training offline atau training tatap muka.
INSTRUKTUR pelatihan sistem sampah online Zoom :
Instruktur yang mengajar pelatihan catering service, hygiene & sanitation ini adalah instruktur yang berkompeten di bidang catering service, hygiene & sanitation baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
PESERTA
* General service supervisor/ superintendent/ manager
* Camp service or township supervisor/ superintendent/ manager
* Field operation supervisor/ superintendent/ manager
* Logistic supervisor/ superintendent/ manager
* Staff who deals or takes care and involve in contract of accommodation and catering services
* Everybody or professional who wants to broaden knowledge or gain benefit from this course
Peserta yang dapat mengikuti training catering service, hygiene & sanitation ini adalah staff sdm atau karyawan yang ingin mendalami bidang catering service, hygiene & sanitation .
Karena kompleksnya pelatihan ini, maka dibutuhkan pendalaman yang lebih komprehensif melalui sebuah training. Dan menjadi sebuah kebutuhan akan training provider yang berpengalaman di bidangnya agar tidak membuat peserta menjadi cepat bosan dan jenuh dalam mendalami bidang teknik ini.
Jadwal Pelatihan Tahun 2026
Batch 1 : 21 – 22 Januari 2026
Batch 2 : 11 – 12 Februari 2026
Batch 3 : 11 – 12 Maret 2026
Batch 4 : 22 – 23 April 2026
Batch 5 : 6 – 7 Mei 2026
Batch 6 : 10 – 11 Juni 2026
Batch 7 : 15 – 16 Juli 2026
Batch 8 : 12 – 13 Agustus 2026
Batch 9 : 23 – 24 September 2026
Batch 10 : 14 – 15 Oktober 2026
Batch 11 : 11 – 12 November 2026
Batch 12 : 16 – 17 Desember 2026
Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta
Lokasi Pelatihan
Yogyakarta, Hotel Dafam Seturan(7.300.000 IDR / participant)
Jakarta, Hotel Amaris Tendean (7.900.000 IDR / participant)
Bandung, Hotel Golden Flower (7.800.000 IDR / participant)
Bali, Hotel Ibis Kuta (8.500.000 IDR / participant)
Lombok, Hotel Jayakarta (8.750.000 IDR / participant)
Catatan
Waktu pelatihan Dua+1* hari dengan Biaya tersedia untuk Perorangan, Group, dan Inhouse Training, belum termasuk akomodasi/penginapan.
Untuk biaya dan jadwal training harap menghubungi marketing kembali
Investasi training
Investasi pelatihan selama dua hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas training:
Free Penjemputan dari bandara ke hotel*.
Modul / Handout.
Flashdisk*.
Certificate of attendance.
FREE Bag or bagpacker.
