TRAINING COLD CHAIN MANAGEMENT

DESKRIPSI

Dalam industri logistik dan distribusi, khususnya yang berkaitan dengan produk makanan, farmasi, dan hasil pertanian, pengendalian suhu merupakan faktor krusial yang menentukan kualitas dan keamanan produk hingga sampai ke konsumen akhir. Cold Chain Management (CCM) adalah sistem pengelolaan rantai pasok yang mempertahankan suhu terkendali sejak tahap produksi, penyimpanan, transportasi, hingga distribusi akhir.

Kegagalan dalam menjaga rantai dingin dapat menyebabkan kerusakan produk, kehilangan nilai ekonomi, bahkan membahayakan kesehatan konsumen. Oleh karena itu, pemahaman yang mendalam mengenai manajemen rantai dingin menjadi sangat penting bagi pelaku industri logistik, distribusi, serta perusahaan produsen yang menangani produk sensitif terhadap suhu.

TUJUAN PELATIHAN

• Memberikan pemahaman menyeluruh tentang konsep dan prinsip dasar Cold Chain Management.

• Meningkatkan kemampuan peserta dalam merancang, mengoperasikan, dan mengawasi sistem rantai dingin.

• Meningkatkan kesadaran akan pentingnya pemantauan suhu, kualitas produk, serta manajemen risiko dalam rantai dingin.

• Mengajarkan praktik terbaik (best practices) dalam pengendalian mutu, logistik berpendingin, dan penggunaan teknologi monitoring suhu.

• Membantu peserta memahami regulasi dan standar yang berlaku secara nasional maupun internasional dalam cold chain.

MATERI PELATIHAN

• Konsep Dasar Cold Chain Management

  • Pengertian, ruang lingkup, dan pentingnya rantai dingin

  • Hubungan antara logistik, supply chain, dan cold chain

• Sistem dan Teknologi Pendingin

  • Jenis sistem pendingin (refrigerated storage, reefer trucks, cold boxes)

  • Monitoring dan recording suhu

• Manajemen Rantai Pasok Berpendingin

  • Perencanaan distribusi dan transportasi

  • Pengendalian kualitas selama pengiriman

• Standar dan Regulasi Cold Chain

  • ISO 22000, HACCP, GDP, dan standar BPOM

  • Prosedur audit dan sertifikasi cold chain

• Manajemen Risiko dan Pemeliharaan Sistem Cold Chain

  • Identifikasi titik kritis dalam rantai dingin

  • Strategi mitigasi kerusakan dan kehilangan produk

• Best Practice Cold Chain di Industri

  • Studi kasus penerapan cold chain di industri pangan, farmasi, dan logistik

SASARAN PESERTA

• Manajer logistik dan distribusi

• Staf operasional gudang dan transportasi berpendingin

• Quality control / quality assurance officer

• Supervisor produksi makanan atau farmasi

• Konsultan logistik dan supply chain

• Pihak lain yang terlibat dalam pengelolaan sistem rantai dingin

Schedule Training Tahun 2026 :

19 – 20 Februari 2025

12 – 13 Maret 2025

22 – 23 April 2026

7 – 8 Mei 2025

10 – 11 Juni 2026

16 – 17 Juli 2025

6 – 7 Agustus 2025

10 – 11 September 2025

8 – 9 Oktober 2025

12 – 13 November 2025

16 – 17 Desember 2026

Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta. Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta.

Lokasi Pelatihan

Yogyakarta, Hotel Dafam Seturan(8.500.000 IDR / participant)

Jakarta, Hotel Amaris Tendean (8.500.000 IDR / participant)

Bandung, Hotel Golden Flower (8.500.000 IDR / participant)

Bali, Hotel Ibis Kuta (8.850.000 IDR / participant)

Lombok, Hotel Jayakarta (8.850.000 IDR / participant)

Catatan

Waktu pelatihan Dua+1* hari dengan Biaya tersedia untuk Perorangan, Group, dan Inhouse Training, belum termasuk akomodasi/penginapan.

Untuk biaya dan jadwal training harap menghubungi marketing kembali

Investasi Training

Investasi pelatihan selama dua hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.

Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.