TRAINING ONLINE PROFESSIONAL COST CONTROL FOR RESTAURANT
TRAINING ONLINE PROFESSIONAL COST CONTROL FOR RESTAURANT
DESKRIPSI TRAINING WEBINAR PENGENDALIAN BIAYA PROFESIONAL UNTUK RESTORAN
Costing adalah penentuan biaya. Job costing atau job order costing adalah metode
penghitungan biaya produksi kumulatif yang kemudian ditagihkan ke harga pokok unit
produksi. Hal ini merupakan poin dasar dalam pengelolaan keuangan perusahaan atau
pekerjaan pokok manajemen dalam kegiatan akuntansi.
Restoran operation memiliki span yang sangat luas, terutama pada Restoran berbintang,
dimana semua kegiatan tercakup disana. Baik dari segi Services/Pelayanan, Mechanical
& Electrical pada kegiatan Engineering, Production pada Kitchen, Technology pada restoran
dan Office activities di back of the office (back office).
Dari semua span kegiatan yang ada, apabila kita melihat dari perspective Costing,
maka costing yang terlibat langsung adalah Production pada kitchen. Pada kegiatan ini
kalau kita ambil beberapa Accountimg Principle, seperti :
* Proper Matching Cost and Revenue
* Time Period
* Conservatism
* Realization
* Consistency
Maka kita akan dapat memberikan informasi tentang costing secara tepat dan cepat terhadap
hasil usaha yang menjadi dasar pertimbangan membuat dan mengambil keputusan.
Apabila kita makan di Restoran atau restaurant dan memesan 1 buffet dan 1 Juice, pernahkah
anda sebagai pelanggan berfikir bahwa :”Pantaskah saya membayar semahal ini untuk makanan
yang saya makan???”
Tidak banyak orang peduli akan hal ini, karena Chef bersama dengan crewnya biasanya senang
dengan hobby mereka yaitu memasak dengan ramuan khusus, restaurant staff juga hanya peduli
dengan penampilan dan level of service. Lalu siapa yang peduli dengan Costing, karena pada
Restoran operation ada VALUE FOR MONEY dan melalui proper costing hl tersebut dapat diciptakan.
Pengelolaan Costing yang tepat pada kegiatan Production di Restoran operation juga dapat
ditularkan pada kegiatan Restaurant-restaurant yang skala besar dan menengah tergantung
pada seberapa complicated nya Menu yang ditawarkan. Karena banyak hal yang dapat kita lakukan
saving terhadap material yang waste.
Maka apabila kita dapat mengendalikan/control urutan aktivitas diatas secara seksama dan
melakukan penerapan prinsip akutansi untuk kegiatan tersebut secara terperinci, maka hasil
usaha aktivitas Restoran pada Kitchen Production akan optimum.
Dan pada akhir session para peserta pelatihan Restaurant Costing ini dapat memahami secara
akurat tentang costing dengan tahapan-tahapannya dan memberikan Value for Money kepada
pelanggan, karena sebagai pengusaha kita tidak boleh berbohong kepada diri sendiri apalagi
kepada pelanggan.
Menimbang cukup kompleknya materi pelatihan PROFESSIONAL COST CONTROL FOR RESTAURANT ini bagi peserta,
dibutuhkan training provider yang berpengalaman di bidangnya agar tidak membuat peserta tidak menjadi cepat bosan
dan jenuh dalam mendalami bidang teknik ini.
TUJUAN TRAINING INFORMASI TENTANG COSTING UNTUK PRAKERJA
Dengan mengikuti pelatihan PROFESSIONAL COST CONTROL FOR RESTAURANT
Peserta dapat berbagi pengetahuan / sharing knowledge mengenai PROFESSIONAL COST CONTROL FOR RESTAURANT
dengan peserta dari perusahaan lain yang bergerak di bidang PROFESSIONAL COST CONTROL FOR RESTAURANT
MATERI pelatihan PENGENDALIAN BIAYA PROFESIONAL UNTUK RESTORAN online Zoom :
Studi Kasus / Praktek pemecahan masalah PROFESSIONAL COST CONTROL FOR RESTAURANT
METODE pelatihan informasi tentang costing online Zoom :
Metode Training PROFESSIONAL COST CONTROL FOR RESTAURANT
dapat menggunakan fasilitas training zoom atau training online,
dan bisa juga training offline atau training tatap muka.
INSTRUKTUR pelatihan Pengelolaan Costing yang tepat online Zoom :
Instruktur yang mengajar pelatihan PROFESSIONAL COST CONTROL FOR RESTAURANT ini
adalah instruktur yang berkompeten di bidang PROFESSIONAL COST CONTROL FOR RESTAURANT
baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
PESERTA
Peserta yang dapat mengikuti training PROFESSIONAL COST CONTROL FOR RESTAURANT ini
adalah staff sdm atau karyawan yang ingin mendalami bidang PROFESSIONAL COST CONTROL FOR RESTAURANT .
Karena kompleksnya pelatihan ini, maka dibutuhkan pendalaman yang lebih komprehensif melalui sebuah training.
Dan menjadi sebuah kebutuhan akan training provider yang berpengalaman di bidangnya
agar tidak membuat peserta menjadi cepat bosan dan jenuh dalam mendalami bidang teknik ini.
Praktisi senior Akutansi,dan Finance. Dengan pengetahuan mendalam di bidang tersebut, beliau akan membagi pengalaman, knowledge dan skillnya kepada peserta
Jadwal Pelatihan Tahun 2026
Batch 1 : 21 – 22 Januari 2026
Batch 2 : 11 – 12 Februari 2026
Batch 3 : 11 – 12 Maret 2026
Batch 4 : 22 – 23 April 2026
Batch 5 : 6 – 7 Mei 2026
Batch 6 : 10 – 11 Juni 2026
Batch 7 : 15 – 16 Juli 2026
Batch 8 : 12 – 13 Agustus 2026
Batch 9 : 23 – 24 September 2026
Batch 10 : 14 – 15 Oktober 2026
Batch 11 : 11 – 12 November 2026
Batch 12 : 16 – 17 Desember 2026
Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta
Lokasi Pelatihan
Yogyakarta, Hotel Dafam Seturan(7.300.000 IDR / participant)
Jakarta, Hotel Amaris Tendean (7.900.000 IDR / participant)
Bandung, Hotel Golden Flower (7.800.000 IDR / participant)
Bali, Hotel Ibis Kuta (8.500.000 IDR / participant)
Lombok, Hotel Jayakarta (8.750.000 IDR / participant)
Catatan
Waktu pelatihan Dua+1* hari dengan Biaya tersedia untuk Perorangan, Group, dan Inhouse Training, belum termasuk akomodasi/penginapan.
Untuk biaya dan jadwal training harap menghubungi marketing kembali
Investasi training
Investasi pelatihan selama dua hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas training:
Free Penjemputan dari bandara ke hotel*.
Modul / Handout.
Flashdisk*.
Certificate of attendance.
FREE Bag or bagpacker.
